Mon Angleterre à moi

Vu chez Manu, un concours sympa qui me correspond bien...mais je suis arrivée un tantinet .... too late (j'suis arrivée à 25 minute de la deadline alors tant pis.....)

J'aurais bien vanté les mérites de la marmite (you hate it or you love it), de la sauce à la menthe, de la Worcestershire sauce (de Lea & Perrins malheureux pas aucune autre)

et autres bricoles méprisées quand elles ne sont pas inconnues des froggies! Mais là, 25 minutes pour écrire un truc sympa ca va pas le faire. Tant pis.....Et bien non, Manu me laisse un tout petit repis que je decouvre a l'instant.....pas trop bien reflechi au sujet entre temps mais c'est pas grave, ça m'inspire quand meme un peu.

J'ai été piqué toute petite par le virus.....comme d'autre tombe dans un chaudron. 12 ans voyage sur la riviera anglaise, Torquay. J'y suis retournée depuis, je ne comprends pas ce qui m'a séduite.....les p'tits anglais...bof, la bouffe...à l'époque nan : la gelée très peu pour moi....Un air de liberté, on va dire ça comme ça.  Déjà je m'étais dit que j'y retournerai. Vite fait bien fait il y a eu d'autres voyages scolaires. Mais ça, finalement cela ne compte pas tant que cela. Il y a eu surtout, surtout, 6 mois à Dublin (certes ce n'est pas la Grande Bretagne) et puis 3 années passées à Southampton (prononcer Soutampon par les froggies), 3 années d'études, 3 années de bonheur (finalement j'ai enfoui assez vite les petits accros).

Et puis j'en ai ramené mon homme, mon Mr Gadget, ila accepté de me suivre en France (après 6 ans passés à l'étranger), malgré son connaissance quasi nulle de notre langue! Alors forcément je ne suis pas neutre.

Pour moi l'Angleterre, ce n'est pas que la bouffe (et je ne dirai surtout pas la mauvaise cuisine, car je pense vraiment que c'est un à priori très erroné)

Les pubs, j'adoooooore! Cette ambiance si particulière, chaleureuse, ça vibre, ça bourdonne. CA VIT. Ce qui m'a le plus marqué au début c'est  que les pubs sont vraiment des lieux conviviaux, familiaux. IL est fréquent d'y retrouver toute la famille le weekend, pour le Roast du dimanche midi. Chaque quartier, chaque petit village aura au moins son "local pub". J'aime et cela me manque. C'est vraiment une atmosphère, une ambiance que je n'ai retrouvé nulle part en France. Pendant mes années d'études, il y avait quelques Irlandais musiciens amateurs dans notre groupe, alors les soirée endiablées à danser sur les rythmes iralndais, il y a en eu à la pelle. Au plus "fort" de mon séjpour, nous sortions du mardi au dimanche, avec une pause le lundi soir (pourquoi le lundi, je ne sais plus!)

Les campus (attention là je vais sans doute beaucoup trop généraliser, mais c'est MA perception): celui de Southampton est le seul que je connaisse vraiment, mais il y a un principe fondamental qui diffère beaucoup entre la France et l'Angleterre. En France, si on va à la fac, on doit aller en principe dans la fac de son secteur.....à peu de choses près on reste proche de chez soit et très souvent, les étudiants rentrent chez papa et maman le weekend.  En Agnleterre beaucoup de différences:

- les facs sont l'excellence (les écoles d'ingénieurs sont incluses dans les facs et du coup le doctorat reste le diplome le plus élevé - bon là je pourrais polémiquer pendant des heures). Il y a un système de sélection et une vrai "quotation" des universités. Tout le monde admettra que Cambridge et Oxford sont des références mondiales.....Bon revenons à nos moutons, les étudiants ne vont donc pas forcément aller à la fac la plus proche de chez eux, mais souvent ils veulent de toute façon s'éloigner de papa et maman et puis le choix va se faire en fonction de la matière qu'is souhaitent étudier...bla blabla, là je digresse, mais il y a tant qui me tient à coeur.

- un vrai mélange des cultures. Ma fac en France c'était Rouen, alors pour encontrer des étudiants étrangers style Erasmus c'était pas gagné...ben oui, c'était pas Paris ??!!  Pendant ma thès, rien que dans mon lmabo de recherche il y avais, que je ne me trompe pas : français, anglais, écossais, suisse, irlandais (bon là ca va c'est pas très exotique), russe, mexicain, chinois. Je crois que j'en oublie.

- une vraie vie associative très importante (forcément avec des étudainst qui veinne de loin et qui ne rentrent pas tous les weekends). Beaucoup de "clubs" : celui de rando, celui des froggies, celui des cathos, celui des buveurs de vin, celui des danseurs de salsa....bref il suffit de 2 pekins et d'une idée d'un thème pout créer un club. Là encore j'ai rencontré des gens d'horizons éloiognés : l'Australie,l'Afrique du Sud

- et puis la remise des diplomes, avec la tenue (pas noire pour les PhD), chaque université ayant sa couleur. Finalement c'est tout ce coté attachement à des traditions que j'aime aussi beaucoup.

 

La bouffe

- ben oui je fais partie de ceux qui goutent avant de dire c'est dégueu (question d'éducation peut etre??) J'ai entendu tellement de français dire le mouton à la menthe  NON. ET bien certes pas avec un ragout de mouton, mais avec des cotelettes d'Agneau grillées, un régal.

- la marmite (voire plus haut) : sur un toast beurré et AVEC PARCIMONE (très important, c'est pas du nutella), c'est pas mauvais, mais là je concède, c'est spécial. Toujours un pot à la maison (big size), et je n'en ai jamais autant mangé que pendant mes grossesses, de vrais "cravings"

- la Worcestershire sauce Lea et Perrins....indispensable dans les "stir fry", les viandes mijotées.

- les bonnes grosses vrais frites des "fish and chips"......moi c'est rien que pour les frites avec du vinaigre de malt forcément. Dire que je ne mange des frites qu'en Angleterre.

- les petits dej anglais : champignons, tomates, haricots saucisses et bacon...mais aussi le bubble squeak (purée pomme de terre choux si ma mémoire est bonne) boudin noir (là je confesse pas pour moi) et les toasts frits dans la graisse des saucisses et du bacon.....vive le régime

- la marmelade d'orange et de limette

- le "cream tea" (un thé bien sur avec un scone accompagné de confiture à la fraise et de clotted cream.....surtout dans le Devon et en Cornouailles)

- le curry.....so British (vraiment épicé pas comme par chez nous avec le nan bread et les pappadoms - là je suis sur que je fais des fautes)

Le pays et les gens tout simplement

La New Forrest, le Dorset (Lulworth Cove), le pays de Galles et l'Ecosse où j'ai beaucoup usé mes chaussures de rando et des souvenirs inoubliables sur les crêtes de Grib Goch dans le parc de Snowdonia.

Les gens qui gardent le sourire malgré un metro parfois peu fiable, le respect des autres (lorsqu'il s'agit de faire la queue par example)

 

J'en ai parfois un peu marre que l'on me rabache Angleterre : bouffe dégeu, mecs (et nanas) qui se bourrent la gueule......ultra libéralisme.....je pourrais en parler pendant des heures. Il y a tellement d'idées fausse chez nous.....

L'envie me démange bien souvent de repartir , mais c'est Mr Gadget qui après de grosse galère pour trouver un job à Paris ne veut plus repartir...pas pour le moment

Voilà, j'ai fait avec l'inspiration du moment, je vais publier et aussitot je le sais des tas d'autres examples me viendront à l'esprit.....Tant pis, je pourrais toujours faire d'autres billet.